洛陽悠悠香小吃職業培訓學校

串串香（麻辣燙）介紹：串串香是起源于四川的地方特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒菜。它是川渝地區有特色，也能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區，或大或小的麻辣燙店家及小攤，遍及大街小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗風景。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕，后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，才發展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙。

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洛陽悠悠香小吃培訓職業培訓學校培訓課程內容

：1、食材的預處理

1.講述麻辣燙的發展史及基礎知識。

2、辣椒油的制作

3、高湯和芝麻醬的制作

4、麻辣燙底料的制作

5、成品和配料的制作

6、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細原料配方。

7、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

8、麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。

9.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。

10.設備器具采購途徑和要求。

11.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

培訓時間：隨到隨學 學會為止 包教包會 針對一對一的培訓學習，學習期間包吃住， 一次性收費中間不再收取任何費用，材料全部有公司承擔，優質的教學方式和售后服務，給每個學員帶來技術的保證，學到真正的小吃技術。

學習費用：600

洛陽悠悠香其它學習培訓選擇項目：雞蛋灌餅、煎餅果子，手抓餅 石頭餅 千層餅 金絲餅 蔥花油餅 油酥燒餅 醬香餅 饞嘴餅 公婆餅、雜糧煎餅、白面軟煎餅、無礬油條、傳統果子、布袋雞蛋、小米粥、八寶粥、荷葉粥、豆腐腦、胡辣湯、炸糖糕、榨菜角、五谷豆漿等、蘭州拉面、安徽板面、刀削面、饸饹面、手搟面、扯面、燴面、搟面皮、米皮、涼皮、羊湯、小火鍋、土豆粉、麻辣燙、麻辣香鍋、冰糖葫蘆、涼粉手抓餅 千層餅 三鮮餡餅 肉餡餅 醬香餅 山東雜糧煎餅、牛肉湯、豆腐湯、羊肉湯、涼菜、鹵菜、漢堡、奶茶、壽司、生煎包、烤（炸）玉米、秘制燒烤、石鍋拌飯、早餐營養粥、等

悠悠香小吃職業培訓學校是一家經國家勞動總局登記注冊的、集研發、培訓、為一體的大型餐飲集團，成立于2005年，設有小吃早點培訓中心、直營管理中心、中央采配中心、研究發展中心、生產中心等五大核心機構，涵蓋了產品研發、產品生產、餐飲策劃、餐飲培訓、等以餐飲為核心的產業鏈條。悠悠香自辦學以來，始終以弘揚“中國飲食文化”為己任，努力圍繞“特色、營養、品質”做文章，把提高產品獨特質量、提升學員經營模式、提升標準化管理、打造悠悠香知名品牌作為學校發展準則！把“做中國負責任的早餐小吃培訓機構”作為目標。把幫助客戶成功就是學校成功作為業務核心

學習方式：周一至周六早上8:30-12:00 下午 14:00-17:30

洛陽悠悠想小吃培訓學校：

報名電話：=微信

洛陽悠悠香小吃培訓學校地址：洛陽市西工區漢宮路與華山路交叉口西北角。

乘車路線：可乘坐45路，61路公交車到漢宮路華山路口下車，下車即到