食品師培訓食品培訓食品檢驗工考試報名

在技術水平越來越發達的今天，不法商家也學會利用先進的技術來降低成本。從食品造假到濫用添加劑、非法添加化學物，基本所有只要能降低成本的手段都被不法商販和黑心商家所利用，我們在感嘆科技進步的同時也在為人的道德水準的下降而憤概。國家對此不斷地加大監管處罰力度，我們社會企業、社會人，又能為這場“食品戰役”做些什么呢？

一、 食品師 背景

食品法 已由中國第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議于2009年2月28日通過并公布，自2009年6月1日起實施。《食品法》中第三十二條規定：“食品生產經營企業應配備專職或兼職食品管理人員”。

為貫徹落實 食品法 ，保證食品，保障人民身體健康和生命，提高食品生產、經營企業的管理水平，開展國家食品管理師崗位培訓工作。

二、 食品師 前景

食品師是服務于食品生產、食品加工、食品流通以及餐飲服務企業食品管理人員。據國家食品藥品監督管理局統計，全國食品加工企業目前有100多萬家，按平均每企業配備2名食品師，預計需從業人員規模約200萬人，另外應餐飲業、企業食堂、連鎖超市、農貿市場的需求，估計全國應有300多萬個食品管理師崗位需求。但目前，全國絕大多數企業都沒有配備食品管理師。食品師必將成為未來熱門的職業之一，職業前景廣闊。

三、證書獲得

學員學完規定課程，由國家人力資源和社會保障部教育培訓中心負責考核閱卷工作，考試合格者，獲得兩本證書。

1.國家人力資源和社會保障部頒發 食品師崗位培訓合格證書 。獲證學員資料可在國家人力資源和社會保障部官方網上查詢。

四、招生對象

食品企業生產管理經理、品質經理、培訓經理、食品工程師、質檢員、質量監督員、化驗員、食品研發人員；餐飲企業主管、培訓經理、采購經理、行政總廚；超市賣場主管、培訓經理、采購經理；以及有志于從事食品行業生產、加工，經營、流通等崗位的人員。

五、培訓內容

1_食品基礎知識（食品危害種類、食品原材料的衛生、食品加工與、食品衛生與營養健康、流通領域（商超）中的管理、餐飲衛生與管理、食品相關的法律法規等）

2．食品專業技能（食品檢驗技術、食品追溯、不合格食品的召回、食品事故的應急處理與危機管理、HACCP食品管理體系、Qs市場準入、食品師的職業道德與管理溝通技巧、食品管理應用案例等）

3．食品高級專業技能（IS0 9000系列質量管理應用體系、良好操作規范（GMP）、衛生標準操作程序(SSOP)、應用案例等）

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