成都蜀名廚餐飲管理有限公司是一家集餐飲項(xiàng)目管理、餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)教學(xué)、餐飲咨詢、開店創(chuàng)業(yè)為一體的綜合性大型餐飲創(chuàng)業(yè)型教學(xué)企業(yè)。旗下包含早餐早點(diǎn)、中餐快餐、西餐西點(diǎn)、休閑飲品、夜宵燒烤、特色地方小吃等獨(dú)具特色的餐飲小吃相關(guān)技術(shù)數(shù)百項(xiàng),獨(dú)立研發(fā)小吃技術(shù)數(shù)十項(xiàng)。
蜀名廚自創(chuàng)立之初,以實(shí)現(xiàn)中華小吃全球化、高端化為目標(biāo),秉承“全球中華小吃夢(mèng)”的理念,立足國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)深耕中華小吃五千年精髓,融合海內(nèi)外飲食技術(shù)推陳出新,為國(guó)內(nèi)外餐飲小吃創(chuàng)業(yè)者提供質(zhì)的創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
蜀名廚人以倡導(dǎo)“中華小吃綠色化、健康化、全球化”為己任,著力簡(jiǎn)化并深入化教學(xué)流程,深度分析固定開店和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作體系,傳遞價(jià)值的市場(chǎng)分析策略,力求創(chuàng)業(yè)者一次性投入達(dá)到創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。得到川蜀地區(qū)廣大創(chuàng)業(yè)者的一致好評(píng),蜀名廚是您的餐飲創(chuàng)業(yè)合作伙伴。
【教學(xué)流程】
理論講解:1.由師傅介紹項(xiàng)目技術(shù)所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等;2.學(xué)習(xí)不同口味變換之間的聯(lián)系;3.項(xiàng)目技術(shù)拆解分析及市場(chǎng)行情介紹;4.原材料采購的選擇、成本、預(yù)算控制等等;
實(shí)操指導(dǎo):1.老師面對(duì)面教學(xué),實(shí)操演示并拆解技術(shù)過程;2.學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);3.學(xué)員實(shí)戰(zhàn)操作,老師在旁指導(dǎo),隨時(shí)指出失誤操作;4.操作流程回顧,反復(fù)練習(xí);5.老師分析操作誤區(qū)并更正;6.制出成品,老師品嘗總結(jié);
開店指導(dǎo):1.開店流程講解,包含店面選址、倉儲(chǔ)、員工配置、物質(zhì)采購等;2.講解開店?duì)I銷常用的營(yíng)銷方法;3.開店成本的把控,包含原材料、員工配置等。
對(duì)全國(guó)所有朋友的承諾 。
1、學(xué)員必須先嘗味道,滿意后再學(xué)習(xí)技術(shù)。
2、學(xué)員親自動(dòng)手做出來的味道必須經(jīng)培訓(xùn)老師考核,合格后,和老師做的味道一樣方可頒發(fā)。
3、培訓(xùn):一份學(xué)費(fèi)可兩人同時(shí)學(xué)習(xí),無任何其他費(fèi)用
4、發(fā)展:廣招志同道合之士,共同研究,共同探討,攜手共進(jìn)。
5、責(zé)任:不斷研究,開拓市場(chǎng),大膽創(chuàng)新,做出的美食品牌。
6、任務(wù):學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué),學(xué)會(huì)為止,直到獨(dú)立操作能回家開店。
7、咨詢:學(xué)后如有問題中心長(zhǎng)期向?qū)W員提供技術(shù)指導(dǎo)。(電話、視頻
8、承諾:以誠(chéng)信求發(fā)展,以誠(chéng)信求生存,只收技術(shù)費(fèi),不在收取其它任何費(fèi)用,讓您把真正技術(shù)帶回家。
開店做生意是否賺錢關(guān)鍵是經(jīng)營(yíng)方法和口味,因而選擇至關(guān)重要,也是您成功的關(guān)鍵所在,眼光快、準(zhǔn),決定財(cái)富,技術(shù)+專業(yè)知識(shí)成就夢(mèng)想,本小利大,多個(gè)實(shí)惠的項(xiàng)目,一個(gè)無悔的選擇,蜀名廚餐飲管理有限公司--餐飲創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心全體員工歡迎您來考察學(xué)習(xí)。
蜀名廚優(yōu)勢(shì)
1、我們的老師(國(guó)家特級(jí)面點(diǎn)師、省烹飪大師、職業(yè)餐飲管理專家、知名餐飲行業(yè)投資評(píng)估顧問)十幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),為你親自授課、手把手教核心技術(shù)。
2、我們的學(xué)費(fèi)更優(yōu)惠性價(jià)比更高,同行業(yè),同等價(jià)位您可以學(xué)到更多的創(chuàng)業(yè)技術(shù)并免費(fèi)升級(jí)。
3、我們教授的品種精挑細(xì)選擁有餐飲市場(chǎng)上火、旺、好、的特色風(fēng)味技術(shù),全國(guó)知名特色小吃一應(yīng)俱全,開店必火。
4、我們的技術(shù)更過硬,多個(gè)品種獲得中華名小吃稱號(hào)和榮譽(yù)。
5、我們的扶持創(chuàng)業(yè)更徹底餐飲專家?guī)湍x項(xiàng)投資,量身制定全套的開店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃。
6、我們更專業(yè)不光教您核心技術(shù),還教會(huì)您怎樣開店,開好店。真正的國(guó)內(nèi)餐飲專家授課免費(fèi)指導(dǎo)(光學(xué)會(huì)技術(shù)不等于就可以創(chuàng)業(yè)成功,學(xué)會(huì)怎樣開店才是關(guān)鍵)。
7、我們更坦誠(chéng)對(duì)于學(xué)員我們毫無保留,耐心的教授您技術(shù)和專業(yè)知識(shí),學(xué)會(huì)為止!決不收取任何其他費(fèi)用。
8、我們更負(fù)責(zé)24小時(shí)提供創(chuàng)業(yè)咨詢服務(wù),讓您安心創(chuàng)業(yè)無后顧之憂
9、我們更認(rèn)真全部真材實(shí)學(xué)!不用網(wǎng)絡(luò)上截取的教學(xué)視頻哄騙學(xué)員,不收受學(xué)員禮物,不多收一分錢,教學(xué)硬件完善,環(huán)境好,國(guó)家注冊(cè)正規(guī)的培訓(xùn)中心,標(biāo)準(zhǔn)量化教學(xué)
10、讓你輕松舒適的學(xué)習(xí),良好的教學(xué)環(huán)境、舒適的住宿條件,可口的學(xué)員營(yíng)養(yǎng)餐食,專業(yè)性強(qiáng),富有耐心的老師授課,豐富的課余生活
11、我們的宗旨不是為了只教你技術(shù),是為了要你創(chuàng)業(yè)必須成功!讓更多的創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想
12、我們說到做到遵守誠(chéng)信,讓您滿意而歸
雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長(zhǎng),口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術(shù)雞公煲濃香滑嫩,入味徹底,特點(diǎn)麻辣鮮香,口感醇厚,香...
冒菜是成都的特色,蜀名廚冒菜技術(shù)培訓(xùn)中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟;以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有川蜀特色的傳統(tǒng)小吃。簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就是一個(gè)人的火鍋,火鍋...
四川砂鍋在川菜風(fēng)味菜品中占有十分重要的地位,它是川菜的重要組成部分。蜀名廚每道菜按禽肉類、魚鮮類、滋補(bǔ)強(qiáng)身類、養(yǎng)顏美容類、果蔬類、鍋?zhàn)徐易蟹诸悺J衩麖N可更為規(guī)范、系統(tǒng)地學(xué)習(xí),而對(duì)初學(xué)者來說照著圖文一做...
軍屯鍋魁歷史悠久,聞名中外,相傳三國(guó)時(shí)諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵,“軍屯”由此而得名,今天的鍋魁就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成。蜀名廚鍋盔形如菊花火色勻,皮薄如紙饃膘多,...
缽缽雞是一種四川樂山和成都的傳統(tǒng)名小吃,起源于眉山,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色...
砂鍋粥,,是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn),以廣東,福建的砂鍋粥最知名,口味較清淡,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時(shí),放原料在加配料煮成,經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。潮州咸粥又細(xì)分為兩種:潮...
鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時(shí)尚特色即食小吃,不但健康美味,而且營(yíng)養(yǎng)方便。鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備。蜀名廚技術(shù)鹵肉卷與一般街邊“過嘴不過身”的街邊小吃不同,具有很高的...
奶黃包,也叫奶皇包,是傳統(tǒng)的廣式甜點(diǎn),廣東人喜歡喝早茶的時(shí)候點(diǎn)上一籠,慢慢品嘗它濃郁的奶香,還有奶黃餡那細(xì)膩綿滑的滋味。完美的奶黃包,首先餡料的味道要足,要有濃郁的奶香和蛋黃味,其次,面要白如雪,表...
破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜。破酥包子的餡心有咸、甜兩種。咸餡的餡心是將上清湯、...
千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一,是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加溫,搓揉,使面平滑分層,薄如白紙。待發(fā)酵充分,將面團(tuán)平鋪,放上火腿和肉丁...
蜀名廚臘汁肉夾饃采用臘汁肉以豬肉為原料,臘汁肉其歷史可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,那時(shí)稱“寒肉”,唐代又稱“臘肉”,世代流傳,歷經(jīng)演變。臘汁肉的特點(diǎn)是色亮紅潤(rùn)、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化、久貯不變,與...
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京菜式,起源于中國(guó)南北朝時(shí)期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤(rùn),肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最的烤...
烤全羊,是一道地方特色菜肴。是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品。色、香、味、形俱全,別有風(fēng)味。烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了,烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃發(fā)脆,...
綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一,米粉由來綿陽米粉有著1800多年歷史。綿陽米粉緣以一偉人,他文有諸葛遺風(fēng),武俱姜維之勇——蔣公琰。其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作最最講究鹵水的...
手撕烤兔,作為四川的傳統(tǒng)小吃,時(shí)尚風(fēng)味,肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香,蜀名廚技術(shù)手撕烤兔以獨(dú)特的“淹、烤、鹵、浸”等制作工藝!使香味能滲透到兔肉及家禽等食品之中,激活原肉質(zhì)的...
冰粉,是起源于四川省眉山市的一道小吃,近年在多地流行,是的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。其主原料產(chǎn)自冰粉樹,學(xué)名...
鮮嫩的蛙肉,肥美的魚頭 吃的環(huán)境要好,吃的食材要更好,蜀名廚美蛙魚頭技術(shù)選自精品大頭花鰱魚,頭大刺少。美蛙,選自原產(chǎn)于美國(guó)西部的美蛙,個(gè)大肉嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富。,蜀名廚美蛙魚頭技術(shù)鍋底也是采用多種調(diào)料加中藥...
砂鍋粥,,是一道中華傳統(tǒng)名點(diǎn),以廣東,福建的砂鍋粥最知名,口味較清淡,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時(shí),放原料在加配料煮成,經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。潮州咸粥又細(xì)分為兩種:潮...
桂林米線是歷史悠久的小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。...
烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃,具有香辣味,孜然味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進(jìn)行烘烤,撒上調(diào)料、醬汁即成。面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、...
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