免費店鋪在線升級
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廈門廚師學校是經國家勞動教育部門批準成立的大型職業技能教育基地。根據國家的教育方針，在上級主管部門的領導和支持下,確立了以市場需求為導向，以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。
廈門廚師學校目前開設有兩月強化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、面點全能班、面點速成班、西餐綜合班等，主要學習內容包括理論部分和實踐部分；理論部分涵蓋烹飪基礎知識、食品衛生與、營養學、廚房管理、烹飪概念、烹飪工藝、粵菜醬汁的調制、廚房自制復合調料、酒店經營與管理、西餐飲食民俗等；實踐部分包括烹飪基本功、八大菜系傳統菜品、鹵水、整雞脫骨、酒店特色菜、菜品制作、食品雕刻、藝術拼盤、素菜、日本料理、泰國菜、臺灣菜等。
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