北京農(nóng)夫世家餐飲管理有限公司

縱觀當(dāng)前飲食行業(yè)，快餐化可謂為流行的模式。我國科學(xué)家錢學(xué)森認(rèn)為：真正意義上的“現(xiàn)代快餐”就是烹飪的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，即把古老的烹飪操作用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營管理技術(shù)變?yōu)橄窆I(yè)生產(chǎn)那樣組織起來，形成烹飪產(chǎn)業(yè)。