香掉牙千層餅在吃面食的區域市場巨大.開一家香掉牙千層餅店,也可以在各商場及超市、小吃街的攤位經營,由于占地面積小(一般10幾個平方即可),設備和原材料的投資低,周轉快、風險極低。根據市場得出結論:平均1公斤面粉,可以生產1.45公斤香掉牙千層餅,按25公斤/袋面粉成本計算:面粉63元、油17元、煤汽5元、芝麻鹽3元、配料和酵母5元、水電費2元、每袋面粉加工成本91元,每袋面粉可產72斤香掉牙千層餅,一般售價6.00元/公斤,每天出售5代面粉香掉牙餅即可獲純利625元以上。香掉牙千層餅市場上流行的有原味、椒鹽味、甜味等,學員可根據總部提供的配方,添加自己當地口味,例如:豆沙夾心口味、果醬口味、麻辣口味等等。 此餅外皮酥脆,內心軟嫩,層薄如紙,存放時間長.一般情況下存放3天仍可保持可口味道。
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