妙葉餐廳的主廚十多歲起便在泰國(guó)餐廳從事泰國(guó)菜的制作工作,具備豐富的經(jīng)驗(yàn),招牌泰國(guó)菜咖喱炒蟹、泰式燒雞、檸檬蒸魚、東陰功湯、檸檬炒大蝦等。妙葉泰國(guó)菜餐廳內(nèi)的所有泰國(guó)特色配料均為泰國(guó)及西雙版納地區(qū)進(jìn)口,讓您體驗(yàn)純正的泰國(guó)原汁原味,更有泰國(guó)特色甜點(diǎn)椰子西米糕讓您在餐后回味無(wú)窮。
大部分泰國(guó)人正餐中都是以一大碗米飯為主食,佐以一道或兩道咖哩料理,一條魚,一份湯,以及一份沙律(生菜類),隨各人的喜好以任何先后次序吃都可以,餐具則是叉子和大匙。餐后點(diǎn)心通常是時(shí)令水果或用面粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖作成的各式甜點(diǎn)。
蔬菜質(zhì)料新鮮,料理的方式則多是以中國(guó)炒鍋大火快炒。國(guó)內(nèi)許多地區(qū)都是以椰奶作為咖哩醬的基本調(diào)味料,還有許多調(diào)味料,包括檸檬草、蝦醬、魚露以及十幾種本地特產(chǎn)的香料,而辣椒的辣度由溫和到極辣的口味都有,任由閣下選擇。
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