青州柿子哥農產品專業(yè)合作社

本款柿子酒均以青州地標產品牛心柿為原料，在柿子充分成熟后，采摘，然后經過超低溫速凍儲存，以保證原料的優(yōu)良，我們堅信“只有好的原料才能釀出好酒”。 本款柿子酒采用全汁發(fā)酵技術，柿子發(fā)酵前將冷凍的柿子先進行挑選，去萼，清洗和解凍，解凍后柿子立即進行打漿→脫澀→果汁分離→發(fā)酵→澄清→過濾→調配→、灌裝、包裝等工藝而得到我們的成品酒。全汁發(fā)酵柿子酒，顏色呈現金黃或橙黃色，倒入杯中，靜止聞香，具有典型的柿子果香；輕輕搖動杯炳，成熟漿果的復合香氣隨著酒體的晃動撲鼻而來；細細飲上一口，帶著果香的柿酒進入口腔，滑入喉嚨，清爽卻不瘦弱、柔和伴隨著細膩，口感協(xié)調而豐滿，略澀，具有典型的柿子原料特點，不失為一款酒中佳釀。 由于柿子高的營養(yǎng)價值，柿子果酒同樣具有營養(yǎng)價值。在柿子酒釀造過程中，柿子中的各種營養(yǎng)成分不斷浸出轉入酒中，如豐富的蛋白質、碳水化合物、類胡蘿卜素、脂肪和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質,具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。