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麻辣燙骨湯經(jīng)過提取、濃縮等技術(shù)調(diào)配出健康營養(yǎng)的湯料，保留了大部分營養(yǎng)素，有益于健康，營養(yǎng)骨湯適合不宜吃辣的、注重養(yǎng)生的人群，骨湯以滋補的白湯為主，既鮮嫩可口，又有益于健康，骨湯因其營養(yǎng)豐富、湯質(zhì)爽口、養(yǎng)胃補脾非常適合于老人和孩子食用，而相對麻辣骨湯則以醇香的紅湯為主，骨湯集鮮、香、麻、辣滋味于一體，油而不膩，辣而不燥，即燙即食，四季皆宜，具有驅(qū)寒、祛濕、、補鈣等作用。在四川麻辣燙的基礎(chǔ)上，精選20多咱香料，輔料以上等豆瓣、豆鼓加以特別的靚湯，經(jīng)過特殊加工制作而成。重慶麻辣燙通過自主自成一派，具有辣而不燥、溫而不火、油而不膩、口感 醇和、香鮮味美之感覺，兼有保健滋補、開胃順氣之功效，香氣回溢，增加食欲，帶給您酣暢淋漓、爽透心肺的快意!2015年快餐行業(yè)主要以小而精、美的店面為核心。并且根據(jù)中國商業(yè)部的報告，2015年主要的投資機會就是團餐、休閑餐及簡餐市場。報告顯示，相比社會餐飲，團餐的時間、地點、客戶都是固定的，受政策沖擊和市場因素影響相對較小?？v觀2014年，特色休閑餐幾乎每天都需排隊就餐，生意火爆。定位中低端、可連鎖復(fù)制的大眾化簡餐，因其可復(fù)制性較強，對廚師的依賴度較低等因素也容易做大。在市場經(jīng)濟的杠桿作用下，團餐、休閑餐及簡餐將是未來餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心 轉(zhuǎn)移的方向。除此之外，餐飲特色品牌也成資本市場關(guān)注焦點。特色品牌餐飲如轉(zhuǎn)型大眾的中餐副品牌、特色品牌店等，以其單個門店投資金額較低而容易擴張、產(chǎn)品更為集中和單一、客戶群體明確鎖定等特點將更多地贏得未來資本市場的關(guān)注。