對于愛酒的朋友來說,醬香型茅臺酒應該是之一。那么,它有什么吸引人的特質呢?今天就來帶大家了解下:
醬香酒可謂越陳越香,其酒精濃度一般在53度左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力非常好,加之醬香酒的貯存時間較長,游離的酒分子少,對身體的刺激就很小。下面就一起了解一下醬香型茅臺酒的特點:
1、醬香茅臺酒是天然發酵產品,且由于這種酒很難通過添加合成劑做假,這就排除了添加任何香氣、香味的可能。
2、醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年,而在漫長的反應過程中,各種有益的微生物會盡數羅置于酒體中。
3、易揮發物質少,因為醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其它酒接酒時的溫度高達近一倍,且醬香酒存貯時間長,所以酒體中保存的易揮發物質少,自然對人體的刺激少,有益于健康。
4、醬香茅臺酒的酸度是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。食酸能夠保肝,軟化血管,有利于人體健康。
以上就是醬香型茅臺酒的特點,近年來,有越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒,則是因為其含有較多的酚類化合物,有利于預防心血管疾病,而醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。