1、白葡萄酒顏色的差異
如果白葡萄酒顏色清澈透明，則說明這款酒經(jīng)過了過濾，但并不濃厚，也未經(jīng)橡木桶陳釀或酒泥接觸陳年。同時(shí)，顏色明亮的白葡萄酒酒體輕盈，年份較新，酸度較高。相反，顏色暗淡的白葡萄酒色素較多，酒體更厚重，年份更老。這白葡萄酒一明亮一暗淡是為何呢？原因就在于，經(jīng)橡木桶陳釀或酒泥接觸陳年的葡萄酒顏色會(huì)比較深，同樣，有些甜葡萄酒中的糖分和果皮顏色被高度濃縮，也會(huì)呈現(xiàn)出深色。
2、白葡萄酒顏色的深淺度
白葡萄酒顏色的深淺度能反映酒的豐滿度，比如，霞多麗的顏色可以從帶有銀灰色的淺黃色延伸到較深的金黃色。顏色較淺的霞多麗未經(jīng)橡木桶陳釀，口味清爽，而金黃色的霞多麗很可能是經(jīng)過橡木桶陳釀的。此外，如果葡萄酒釀制過程中，葡萄果皮和酒液的接觸時(shí)間越長(zhǎng)，葡萄酒所含色素就越多，顏色也就越深。
3、不同顏色的白葡萄酒風(fēng)味不同
帶點(diǎn)綠色的白葡萄酒更加可口，時(shí)常帶有燈籠椒、白胡椒、綠豆和酸橙類的青草風(fēng)味，而金黃色的白葡萄酒伴有杏子、桃子、橘子和菠蘿味，果味更濃郁。
4、不同顏色的白葡萄酒分類
（1）灰皮諾葡萄酒或綠酒
用任何早早采摘、未完全成熟的白葡萄釀制出來的葡萄酒顏色都比較淡，有的甚至沒有顏色。常見的淺色白葡萄酒包括雷司令灰皮諾、弗德喬（Verdejo）和米勒-圖高（Muller-Thurgau）。如果你想找灰皮諾這類酒體輕盈、口味清新的干白葡萄酒，以下是一些不錯(cuò)的選擇：
綠酒（葡萄牙）、白蘇黎西班牙）、阿斯提可希臘）和白玉霓法國(guó)）。
（2）長(zhǎng)相思葡萄酒
長(zhǎng)相思以酒中帶點(diǎn)綠色而出名。與長(zhǎng)相思顏色類似的葡萄酒有：
綠維特利納奧地利）、弗德喬西班牙）、阿爾巴利諾西班牙）、密斯卡岱（Muscadet，法國(guó)）、特雷比奧羅意大利）、維蒙蒂諾撒丁島）和柯蒂斯意大利）。
（3）白詩南維歐尼和瑪姍葡萄酒
很多酒體中等的白葡萄酒顏色呈淺金黃色，口感更加油滑。這些白葡萄酒的顏色形成取決于釀酒葡萄采摘時(shí)的成熟度，葡萄越成熟，葡萄酒顏色越深，而且，顏色的跨度也相當(dāng)大。不錯(cuò)的中等酒體白葡萄酒有：
未經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗、瑪姍、瑚珊維歐尼、白詩南、白皮諾賽美蓉和馬家婆（Macabeo，里奧哈白葡萄酒，西班牙）。
很多甜葡萄酒呈淺黃金色，比如雷司令甜白、莫斯卡托甜白和瓊瑤漿甜白（Gewurztraminer）等。
（4）霞多麗葡萄酒
為了增強(qiáng)豐滿的酒體和顏色，霞多麗經(jīng)常在橡木桶中發(fā)酵陳釀，所以霞多麗白葡萄酒風(fēng)格較雄壯，而且顏色很深，光線射入幾乎沒有反射。