洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱,目前國(guó)內(nèi)主要經(jīng)銷洋酒品種包括以下幾種,我國(guó)比較廣泛的是白蘭地、威士忌和伏特加,品牌有馬爹利、人頭馬、軒尼詩(shī)等。
1、馬爹利系列:藍(lán)帶、XO、皇家禮盒、名仕。
2、軒尼詩(shī)系列:XO、VSOP禮盒、長(zhǎng)頸FOV3。
3、人頭馬系列:路易十三、人頭馬金色年代、人頭馬超級(jí)、人頭馬金標(biāo)、人馬.銀寶、君度XO、人頭馬VSOP、JimBeam(占邊公司產(chǎn)品)、CLUB(君度公司產(chǎn)品)、金雀、威雀等。
4、拿破侖系列:拿破侖XO、拿破侖VSOP禮盒、百靈壇十二年、百靈壇特醇。
5、百事吉系列:豪情禮盒、皇牌百事吉、百事吉XO、百事吉VSOP、蒙特伯爵VSOP、蒙特伯爵XO、皇家十二年禮盒、皇家威士忌。
6、貴族系列:貴族豪門、貴族寶典。
7、其他:盈利來(lái)。
醬香型白酒又稱“茅香型”,其醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、清澈透明、色澤微黃略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不突出、空杯余香等特點(diǎn)。
兼香型白酒又稱“復(fù)香型、混合型”具有無(wú)色(或微黃)透明,無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀、醬濃諧調(diào)、幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。
醬香型白酒釀造工藝復(fù)雜分兩次投料、九次蒸煮,八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存貯、勾兌等。
兼香型白酒釀造工藝,混蒸續(xù)精、高溫堆積、泥窖發(fā)酵、緩慢蒸餾、貯存勾兌。