勾兌酒與釀造酒有什么區別？

2023-06-12 21:59:30 瀏覽次數：998

我國白酒按風格特點分為濃、清、醬、米香型，根據釀造方式的不同，國內白酒基本可以分為純糧固態發酵白酒和新工藝白酒，也就是大眾常說的糧食酒和酒精酒。勾兌酒與釀造酒的...

烈酒系列，為什么白酒干不過伏特加？

2023-06-12 21:59:08 瀏覽次數：947

每逢節日假期，帶著幾瓶好酒拜訪親友是國人假期中必不可少的一項活動。而白酒也是人們常常選用的一份禮品。據世界衛生組織WHO相關數據統計顯示，中國是世界上的蒸餾酒生...

濃香型白酒貯存過程中酸酯變化規律及原因分析

2023-06-12 21:58:45 瀏覽次數：991

隨著新《食品安全法》的實施，國家對白酒監管力度的增大，國家局、省局、地方局對白酒的抽樣不斷增多，據相關資料顯示：抽檢樣品中很多白酒由于總酯、己酸乙酯等香味物質的...

如何鑒別白酒是不是酒精勾兌，快速辨別真假酒？

2023-06-12 21:58:23 瀏覽次數：985

對于中國文化當中，酒文化源遠流長，從古代的時候，很多君主就喜歡喝酒，到后面的文人雅士也喜歡飲酒作詩，所以中國人對待酒的態度也是非常誠懇的，只要是一些比較重要的儀...

買茅臺酒時，這幾種酒基本都是“假茅臺”

2023-06-12 21:55:34 瀏覽次數：939

我們中國人自古就非常的熱情，而且待客也非常的豪爽，所以說我們中國自古酒文化就非常的豐富，而且這一習俗一直延續至今，現在白酒文化也是我們中國美食當中不可或缺的一部...

30、50年陳年茅臺酒高價回收

2023-06-12 21:55:12 瀏覽次數：976

產于貴州省仁懷市茅臺鎮，原料為當地出產的有機高粱和小麥。是世界三大蒸餾名酒之一，是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，其釀造工藝列入中國首批非物質文化遺產名錄，...

如何選購白酒

2023-03-20 15:18:50 瀏覽次數：1061

如何選購白酒在選購、飲用白酒產品時應注意以下幾點：1、查看外包裝：優質酒用的外包裝箱整齊，堅硬，箱內有防震、防撞的間隔材料，箱體圖案印制精美，字跡清楚。2、查看...

清香型白酒標準評語

2023-03-20 15:17:47 瀏覽次數：1100

清香型白酒標準評語是：無色、清亮透明，無懸浮物、無沉淀，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣，入口綿甜，香味協調，醇厚爽冽，尾凈香長、風格（突出、明...

清香型白酒特點的標準

2023-03-20 15:17:22 瀏覽次數：1048

清香型白酒特點的標準是：清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含量也很高，無雜味，亦可稱酯香勻稱，干凈利...

醬香型酒標準

2023-03-20 15:16:50 瀏覽次數：1012

醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發，2011年12月1日起正式實施，為行業推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標...

鑒醬香型白酒

2023-03-20 15:16:27 瀏覽次數：750

若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物...

醬香型白酒的釀造工藝流程

2023-03-20 15:15:53 瀏覽次數：783

醬香型白酒的釀造工藝流程母糟大曲→粉碎→曲粉↓↓高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→↓↓→翻拌→堆積→入窖→發酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)↓↓酒尾原...

茅臺酒的特點是什么呢？

2023-03-20 15:12:41 瀏覽次數：801

茅臺酒屬于我國國酒，更是我國的代表性白酒，也是將香型白酒的典范。這樣的茅臺酒成功的原因是什么？只是因為低產與歷史嗎？茅臺酒的特點是什么呢？茅臺酒是我國大曲醬香型...

教你如何辨別真假名酒

2023-03-20 15:12:02 瀏覽次數：822

1.仔細觀察包裝標簽好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松...

介紹酒的收藏知識

2023-03-20 15:11:29 瀏覽次數：773

老酒玩家青睞的藏品，首當其沖的是中國名酒的稀缺品。科普一下，在老酒圈所指的中國名酒，是有歷史淵源和依據的，老酒界公認的中國名酒，判定依據來自于1952年－198...

淺談鑒定酒年份的方法

2023-03-20 15:10:25 瀏覽次數：765

中國酒文化可謂長久，在老一代人中大部分都是好酒之人，珍藏了不少好酒，而新一代飲酒的就不是很多，為此在老一代中珍藏下來的酒如何鑒別，畢竟在出售時酒的年代越久越精品...

茅臺的釀造

2023-01-04 19:47:23 瀏覽次數：864

一、地域環境茅臺酒因產于遵義赤水河畔的茅臺鎮而得名。由于茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅...

假洋酒鑒別真假小竅門

2023-01-04 19:45:47 瀏覽次數：828

正規渠道進口的洋酒必須有中文商標，包括原產地、品名、灌裝日期、進口代理商等，而“國產洋酒”有的只有中文沒有英文，有的完全沒有中文；查看酒瓶包裝標簽上是否貼有“C...

怎樣鑒別五糧液酒的真假好壞

2023-01-04 19:45:15 瀏覽次數：783

真品特征：【1】商標：真品為全瓶貼注冊。以醒目的"五糧液"三個草體大字為標志，圖案底部以黃色谷穗襯映，谷穗圖形采用凸印制，商標背面印有出廠日...

在回收冬蟲夏草時需要留意的細節

2023-01-04 19:44:12 瀏覽次數：792

蟲草是名貴藥材大家應該都清楚吧，不管是藥用價值還是欣賞價值都很高。因為蟲草的名貴致使消費者不愿意服用而是將蟲草賣給有需要的人，致使蟲草市場混亂，那么在回收冬蟲夏...

茅臺酒的“”稱號如何而來？

2023-01-04 19:41:51 瀏覽次數：336

一、1966年540ml繁體大飛天貴州茅臺酒（綿紙包裝）。二、1994年500ml飛天牌貴州茅臺酒：飛天茅臺酒的商標取自敦煌壁畫的飛天圖案，用于外銷的飛天牌茅臺...

老酒收藏環境溫度要求

2023-01-04 19:41:21 瀏覽次數：328

在國內隨著老酒價值的凸顯，一瓶保存了數十年的優質白酒，不管是收藏價值還是飲用價值都相當可觀，因為，一般的食品飲料，放的時間久了，都會過期，就沒有價值了，但是白酒...

老八大名酒誰值得被收藏？

2023-01-04 19:40:38 瀏覽次數：330

中國人的飯桌上怎么能離開的了酒呢？酒文化在我們中華5千年文化中也是首屈一指的。我們近的老酒的收藏非常熱門，誰值得收藏：首先我先告訴大家中國的老八大名酒，分別是：...

茅臺酒名稱的由來

2023-01-04 19:39:44 瀏覽次數：337

很多朋友喝過茅臺酒，即使沒有品嘗過，那肯定也聽說過，畢竟是我國的。那么有朋友就好奇了，為什么它叫茅臺酒，不叫其他名稱呢？可能大家會說，茅臺酒是在茅臺鎮生產的，所...