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俗話說：“越陳越香”，但是只有靠天然釀造、無任何添加劑的醬香白酒是越陳越香，例如茅臺酒。日本人曾經動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進行分析，竟驚奇的發現其中含230...
1、看包裝，一般高質量白酒的包裝都比較完美，而一些劣質白酒的包裝不光滑;2、看瓶口，茅臺系列的白酒對于瓶口字體的設計非常細致，如果出現有模糊的樣子的字體，就說明...
茅臺酒工藝可以說是順應自然條件的產物，是人類應用自然界微生物的典范，那么到底貴州茅臺酒的生產工藝和其他白酒工藝相比較有哪些顯著特點呢?1.一年一個生產周期;2....
一是茅臺酒被稱為中國的“國酒”。茅臺酒素以醬香突出、酒體醇厚、清亮透明、回味悠長、純正舒適、口感協調豐滿、香而不艷、空杯留香它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年...
茅臺酒的酒質等級一般以固定的類別區分，也就是我們常說的：系列酒、普茅酒質、微調、小批量勾兌、珍品、陳釀（國宴）、特制、年份酒等幾大類。這幾個酒質各自有什么特點呢...
茅臺酒的制酒生產具有以下特點：（1）嚴格的季節性生產重陽下沙，一年一個生產周期。即每年重陽（農歷九月初九）開始投料，1年為1個生產大周期。茅臺地區夏季炎熱，酒醅...
與酒精混合的白葡萄酒具有明顯的辛辣味，飲用時有明顯的苦味，并有辛辣的喉部感覺。只要喝一點，就會感到頭痛、頭暈、喉嚨干、燒心等。它是對人體的一大危害。如何辨別真假...
釀制黃酒，酒曲是少不了的，可以說無論釀制什么酒，酒曲都是其中的靈魂所在，因此酒曲的好壞至關重要。那么，黃酒酒曲的選購技巧有哪些?1、大曲有小塊和大塊的區別，在購...
世界上蟲草屬有507種，其中只有一種是冬蟲夏草，其余的506種都只能稱之為蟲草。所以說蟲草不能等同與冬蟲夏草，在名稱上不能替代，在藥用價值上，臨床學上更不能等同...
從外形上看，冬蟲夏草像一條頭部長了草莖（子座）的蠶蟲體（真菌幼蟲復合體）。草莖深黃色，蟲體紅棕色或深褐色。草莖長度2－8厘米。蟲體長度3－6厘米，直徑0.3－0...
：看外形真蟲草的蟲頭和草頭是自然生長在一起的，看起來無比自然，完全沒有假蟲草的粘連痕跡。蟲體有以三環為一組的環紋成組的排列著，環紋從頭至底逐漸加粗。蟲腳為固定的...
茅臺酒因產于遵義赤水河畔的茅臺鎮而得名。由于茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原...
茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地...
38%(V/V)茅臺酒規格標準：500ml【溫柔之美】天地柔情，月霽風光佳釀柔情，綿綿生香用先進科學釀造工藝釀造的低度茅臺酒，具有茅臺酒的獨特風格，酒度低而不淡...
水質釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美...
地域保護范圍茅臺酒（貴州茅臺酒）產地范圍為貴州省仁懷市茅臺鎮內，南起茅臺鎮地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到...
主要工藝流程及要求：（1）制曲：小麥經破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產。（2）制酒：①投料階段：重陽開始分2...
43%(V/V)茅臺酒【平和之美】秉承敦厚性格揮灑平和風度用先進釀造工藝，科學降度而成。酒度適中，具有茅臺酒的典型風格，醬香突出，酒體醇厚，豐滿協調，回味悠長，...
茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，...
茅臺酒（貴州茅臺酒）產地范圍內的生產者，可向貴州省質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。茅...
53%(V/V)茅臺酒規格標準：500ml、880ml、1000ml【陽剛之美】聚山川之靈氣，蘊日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。醬香突出，幽雅細膩，酒體...
對于愛酒的朋友來說，醬香型茅臺酒應該是之一。那么，它有什么吸引人的特質呢？今天就來帶大家了解下：醬香酒可謂越陳越香，其酒精濃度一般在53度左右，而酒精濃度在53...
茅臺白酒是一種高溫白葡萄酒.在滇池和空氣的巨大微生物群體的共同作用下長,特殊而神秘的生物反應過程中,它們被放置在葡萄酒各種有益微生物.因此,也包含預防和治療疾病...
1、應避免陽光直射，如果長期放在陽光照射的地方，就會破壞酒瓶里面的酒分子，嚴重影響口感。2、注意防潮，有些人習慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，長時間存放，商...
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